Банкет в особняке:

Когда речь идет об особенном событии, будь то день рождения, юбилей или важный корпоративный вечер, хочется, чтобы оно стало не просто ужином, а историей, которая останется в памяти навсегда. Сегодня традиционные банкетные залы все чаще уступают место атмосферным пространствам, где каждая деталь наполнена смыслом. В ACADEMIA Шувалов ваш банкет превращается в настоящее светское событие — изысканное, личное и погружающее в эстетику аристократического Петербурга XIX века.

Бар-ресторан ACADEMIA Шувалова расположен в историческом особняке графа Шувалова — архитектурном памятнике, который сам по себе задает тон вашему торжеству. Здесь нет классического «банкетного зала» в привычном понимании. Вместо него исторические парадные интерьеры с характером и душой, где гостеприимство возведено в искусство, а каждый гость чувствует себя участником дворянского приема.

Для того чтобы ваше событие прошло безупречно, команда ресторана разработала четыре эксклюзивных сценария банкета:

Банкет в ACADEMIA Шувалова — это симбиоз исторической обстановки и уникального меню от бренд-шефа Ильи Харченко. Он виртуозно сочетает классические традиции дворянской кухни и современные европейские акценты, делая подачу элегантной и впечатляющей. Гастрономия здесь становится полноценной частью интерактива: гости запоминают не только тосты, но и эстетику вкусов.

Особое украшение вечера — барная концепция от бренд-шеф бармена Даниила Лемана. Созданная им карта «12 вкусов года» идеально дополняет любое торжество. Каждый коктейль в ней отражает сезонные ингредиенты и атмосферу конкретного месяца. Гости могут наслаждаться напитками, которые рассказывают историю смены сезонов, превращая паузы между светскими беседами в маленькое гастрономическое путешествие.

Ни один свадебный банкет или юбилей не обходится без главного символа праздника. В ACADEMIA Шувалова создание десертов не доверяют сторонним производствам — праздничный торт готовится на профессиональной ресторанной кухне под руководством бренд-шефа Ильи Харченко. Это не потоковая кондитерская история, а полноценная часть гастрономической концепции вашего вечера. Оформляя заказ торта на банкет, вы получаете авторский десерт из абсолютно натуральных ингредиентов, где архитектура вкуса и баланс текстур так же важны, как и безупречный внешний вид. Будь то утонченный миндальный дакуаз с обожженной итальянской меренгой, элегантная «Груша и Эрл Грей» или нежнейший многослойный Наполеон с соленой карамелью и свежими ягодами — торт от бренд-шефа станет роскошной кульминацией вашего события.

Ознакомиться подробнее с ассортиментом тортов можно на сайте.

Команда ACADEMIA Шувалова берет на себя полную организацию вечера. Вам не придется думать о тайминге, развлечениях или координации. Уникальный формат театрализованного интерактива с актерами (графом и графиней), профессиональный сомелье, авторский торт и безупречный сервис позволят вам по-настоящему расслабиться и наслаждаться своим днем.

Стоимость проведения торжества в ACADEMIA Шувалова формируется индивидуально, чтобы идеально соответствовать концепции вашего события. Итоговый бюджет зависит от нескольких ключевых факторов:

• количества приглашенных гостей;
• выбранного банкетного пакета (от уютного застолья до закрытия нескольких залов);
• предпочтений по гастрономическому меню и барной карте;
• необходимости дополнительных услуг (заказ авторского торта, флористический декор, программа).

Минимальный бюджет рассчитывается персонально для каждого мероприятия, однако базовые условия позволяют легко сориентироваться на старте: минимальная стоимость аренды исторического зала составляет 50 000 рублей, а цены на готовые банкетные пакеты с программой начинаются от 40 000 рублей. Банкетный менеджер особняка поможет собрать оптимальное предложение, где каждая деталь будет соответствовать вашим ожиданиям и статусу торжества, превращая инвестиции в безупречный праздник.

Сегодня торжество — это не про красивый ужин, а про эмоции, которые вы разделяете с близкими. Выбирая ACADEMIA Шувалова, вы выбираете уникальное пространство, абсолютную приватность, сервис премиум-класса и гастрономию, которая делает ваш праздник поистине историческим событием.